Набір "Морський" їстівних фігурок для торта

Цей набір — чудова знахідка для швидкого та ефектного декорування! Щоб він виглядав на торті максимально виграшно, а фігурки не підтанули, тримайте кілька кондитерських лайфхаків:

💡 Поради щодо роботи з мастичним декором

• Правильна основа: Мастика «не дружить» із вологими кремами (як-от крем-чіз на вершках, заварний чи сметанний крем). Від вологи фігурки можуть розм'якнути та потекти. Найкраще кріпити їх на ганаш, масляний крем, шоколадну глазур або ж на торт, який уже обтягнутий мастикою.

• Ізоляція від вологи: Якщо ваш торт покритий вологим кремом, а декор потрібно закріпити на боковинах, просто змастіть зворотний бік кожної фігурки розтопленим білим шоколадом або какао-маслом перед фіксацією. Це створить захисний бар'єр.

• Ефектний об'єм: Хвіст русалки (найбільший елемент, 60 мм) можна зробити вертикальним топпером. Для цього обережно встроміть у нього зубочистку чи шпажку знизу (якщо мастика ще трохи пластична) або приклейте її ззаду на розтоплений шоколад і дайте застигнути.

📦 Як правильно зберігати залишки?

Оскільки термін придатності становить аж 24 місяці, невикористані фігурки чудово дочекаються наступного свята.

• Зберігайте їх у герметичному контейнері в сухому місці (наприклад, у кухонній шафі).

• Ні в якому разі не кладіть у холодильник — там висока вологість, через яку мастика просто розмокне.