Барвник Діоксид титану (двуокис титану, Е171) — є білою фарбувальною речовиною. Являє собою прозорий кристалічний порошок, що жовтіє під час нагрівання. Для отримання речовини використовується тільки діоксид титану зі структурою анатазу та рутилу.  На запах і смак продуктів діоксид титану впливу не має, його головне призначення полягає в наданні продуктам апетитнішого зовнішнього вигляду. Він наділяє продукти ідеальною білизною, такою привабливою для споживача